Resep Empek Empek Asli Palembang, Mudah dan Enak!

Resep Empek Empek Asli Palembang, Mudah dan Enak! – Halo Antrakasa Mania, sudahkah kalian mencicipi Empek Empek asli Palembang? Empek Empek menjadi salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang paling terkenal. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat siapa saja ketagihan. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat Empek Empek sendiri di rumah, yuk simak resepnya di artikel ini!

Resep Empek Empek Asli Palembang, Mudah dan Enak!

1. Apa Itu Empek Empek?

Empek Empek adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri yang dicampur menjadi adonan, kemudian dibentuk dan direbus. Setelah itu, disajikan dengan kuah cuka dan bahan pelengkap seperti telur, tahu, dan sayuran.

2. Bahan yang Diperlukan

– 300 gram ikan tenggiri
– 500 gram tepung sagu
– 1 liter air
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 liter air untuk merebus
– Cuka, secukupnya

3. Cara Membuat Adonan Empek Empek

– Blender ikan tenggiri hingga halus.
– Campurkan tepung sagu, air, bawang putih, garam, dan gula pasir ke dalam wadah.
– Tambahkan ikan tenggiri yang sudah di-blender ke dalam campuran tepung sagu.
– Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.

4. Cara Merebus Empek Empek

– Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
– Masukkan empek empek ke dalam air dan biarkan hingga mengapung.
– Ambil empek empek yang sudah mengapung dan tiriskan.
– Ulangi proses hingga semua empek empek matang.

5. Cara Membuat Kuah Cuka

– Campurkan cuka, gula pasir, dan garam ke dalam wadah.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Bahan Pelengkap

– Telur, rebus
– Tahu, potong dadu dan goreng
– Timun, potong dadu
– Bawang merah, iris tipis
– Cabai rawit, iris tipis

7. Cara Membuat Empek Empek Kapal Selam

– Ambil satu bagian adonan empek empek.
– Pipihkan adonan hingga tipis.
– Letakkan telur rebus di tengah adonan dan rapatkan.
– Bentuk adonan menjadi seperti kapal selam.

8. Cara Membuat Empek Empek Kulit

– Ambil satu bagian adonan empek empek.
– Pipihkan adonan hingga tipis.
– Bentuk adonan menjadi seperti kulit.

9. Cara Membuat Empek Empek Lenjer

– Ambil satu bagian adonan empek empek.
– Pipihkan adonan hingga tipis.
– Bentuk adonan menjadi seperti lenjer.

10. Cara Membuat Empek Empek Adaan

– Ambil satu bagian adonan empek empek.
– Pipihkan adonan hingga tipis.
– Bentuk adonan menjadi seperti adaan.

11. Variasi Empek Empek Lainnya

Selain empek empek yang sudah disebutkan di atas, masih ada beberapa jenis empek empek lainnya seperti empek empek kulit ikan, empek empek lenjer ikan, dan empek empek keriting.

12. Tips Memasak Empek Empek

– Sebelum merebus, pastikan air sudah mendidih.
– Jangan terlalu banyak merebus empek empek agar tidak hancur.
– Jangan terlalu sering membalik empek empek saat merebus agar tetap utuh.

13. Cara Penyajian

– Letakkan empek empek yang sudah dimasak di atas piring saji.
– Siram dengan kuah cuka dan taburi bawang merah dan cabai rawit yang sudah diiris tipis.
– Tambahkan telur rebus, tahu goreng, dan timun di atas empek empek.

14. Kenikmatan Empek Empek

Empek empek merupakan makanan yang lezat dan kaya akan protein. Rasanya yang gurih dan pedas dari kuah cuka serta kelezatan dari bahan pelengkap membuat hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau bahkan makan malam.

15. Kesimpulan

Sudah jelas bahwa empek empek merupakan hidangan khas Palembang yang sangat terkenal di Indonesia. Berbagai jenis empek empek yang bisa kamu coba membuat di rumah seperti kapal selam, kulit, lenjer, bahkan yang keriting. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan empek empek asli Palembang!

Sekianlah artikel tentang Resep Empek Empek Asli Palembang, Mudah dan Enak! Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat empek-empek sendiri di rumah. Terima kasih atas waktu yang telah Anda berikan untuk membaca artikel ini, dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini ke teman atau ke sosial media agar lebih banyak orang yang dapat mencicipi kelezatan empek-empek khas Palembang!

Scroll to Top